Iwachu - les véritables théières japonaises en fonte
Moulée artisanalement en une seule fois, émaillée et filtre intérieur. Un achat pour la vie! Méfiez-vous des imitations ! Les théières tetsubin en fonte de qualité sont fabriquées uniquement au Japon. Afin de prévenir le risque de rouille, leur intérieur est émaillé. Elles sont extrêmement résistantes et permettent d'y infuser plusieurs variétés de thés différents car elle se culottent peu. Les prix varient entre 100$ et 500$. Un investissement à long terme qui en vaut certes le coup! La société japonaises Iwachu en fabrique depuis plusieurs générations.

Iwachu – cast iron teapots
A TREASURE IS something to be valued highly for its beauty, usefulness, history and timeless quality that hold it’s appeal, generation after generation. A treasure need not cost a great deal; it simply needs to be cherished.
IWACHU TEAPOTS - For 80 years, the Iwachu Company of Morioka has been Japan's foremost producer of cast iron wares praised worldwide for their beauty, strength, and superb quality.
Today, Iwachu marries traditional craftsmanship with modern technology to cast a broad array of treasures that perform better than ever in terms of beauty, ease of use, care, and durability. Frequently copied and imitated, the original Iwachu iron ware is built to last for generations.

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IWACHU TEAPOTS & CAST IRON WARE - CATALOGUES (xcel docs)

Iwachu - Nouveau / New Arrivals
Iwachu Théière / Teapots - page 1
Iwachu Théière / Teapots - page 2
Iwachu Trivets
Iwachu Tea & Sake Cups
Iwachu Cookware
Iwachu Windbells - page 1
Iwachu Windbells - page 2
Iwachu Paperweights & Decorations

Use and Care
Care: DO NOT expose to open flame. A tetsubin is used to infuse tea, it is NOT a stove-top kettle. DO NOT expose to salt, oil, detergents or soaps. DO NOT put in microwave or dishwasher.
To clean, simply rinse with plain hot water. DO NOT scrub with abrasive pads or utensils that could scratch the enamel lining. Wipe with a dry cloth after each use while the teapot is still warm. Dry fully before storage. DO NOT suddenly cool. DO NOT leave tea standing in the tetsubin for a long period of time.

Use (to infuse Sencha): Boil your water in a separate tea kettle and pour it into your empty tetsubin teapot and cups to pre-warm them for about 3 to 5 minutes. Drain water from your teapot and cups. Now place tea leaves in the teapot. [The recommended proportion is 1 heaping teaspoon (5 grams) per 8 ounces of water.] Only brew the amount of tea you will consume immediately. Pour boiled water that has cooled for ~five minutes in the teapot to brew the tea. [The water should be hot but not boiling, about 79 to 87 degrees centigrade (175-190 degrees fahrenheit).] Steep for 1-2 minutes but not more. Sencha can be infused 2 or 3 times. However, if you make a second or third infusion, do not steep and serve the tea immediately. Please note that optimal use (temperature, quantity and steeping time) varies according to the tea.

Emploi et Entretien
Entretien: Ne pas mettre en contact avec le feu. Un tetsubin sert uniquement à faire infuser le thé et ne doit pas être utilisé comme une bouilloire. Ne pas mettre en contact avec le sel, l'huile, les détergents ou autre matière savonneuse. Ne pas mettre dans le four à micro-ondes ou le lave-vaisselle. Pour nettoyer, il suffit de rincer avec de l'eau chaude. Ne pas frotter le tetsubin avec des matériaux abrasifs ou des ustensiles qui pourraient endommager la surface émaillée. Pour sécher, essuyer le tetsubin à la main avec un chiffon sec pendant qu'il est encore chaud. Sécher complètement avant de ranger. Ne pas refroidir brusquement. Toujours verser le contenu entier du tetsubin et ne pas laisser reposer le thé pour une durée indeterminée.

Emploi (pour faire infuser le Sencha): Amener l'eau à ébullition dans une bouilloire et en verser dans le tetsubin et les tasses vides pour les réchauffer. Vider le contenu après avoir laisse reposer pendant 3 à 5 minutes. Mettez le thé dans le tetsubin. [Il est recommandé d'ajouter une grande cuillerée à thé (5 grammes) pour 8 onces d'eau.] Ne pas faire infuser plus que ce qui peut être consommé immediatement. Verser de l'eau chaude ayant été refroidi pendant ~5 minutes pour faire infuser le thé. [L'eau ne doit pas être bouillante mais chauffée à une température de 79 à 87 degrés centigrade (175-190 degrés fahrenheit).] Faire infuser pendant 1-2 minutes mais pas plus. Le sencha peut être infusé 2 à 3 fois sous condition qu'il soit servi tout de suite sans faire infuser d'ávantage. Veuillez noter que selon le thé, le mode de préparation optimal (température, quantité, temps d'infusion) peut varier.